イチジクとは何ですか?どうやって食べますか?

イチジク: おそらく、リーがブルーチーズと組み合わせてブルスケッタにたっぷりかけるのが大好きな、店頭で購入したクッキーやジャムでご存知かもしれません。 あるいは、あなたの家の裏庭に不思議な莢が生えている木があるかもしれません。 彼らについて知っていると思っていることはすべて忘れてください。 この花、そう、花と言ったのですが、何万年もの間楽しまれてきましたが、この木がどのようにしてこれほどフルーティでジャムのようなお菓子を生み出すのかは、母なる自然の真の驚異です。

世界中、特に温暖で乾燥した気候で栽培されるイチジクは、6 月頃から 10 月初旬にかけて一部のファーマーズ マーケットで生のものが売られたり、スーパーマーケットで乾燥したものが一年中いつでも売られています。 それぞれに独自の外観、味、食感を持つ何千もの品種がありますが、最も一般的なのは、実際には黒ではなく濃い紫色で内部がピンクの素朴なブラック ミッション イチジクと、ブラウン ターキー イチジク (トルコ産イチジクとも呼ばれます) です。ブラウン）、内側から外側までミッションフィグに似ていますが、それほど甘くはありません。 砂糖への欲求を満たす健康的なスナックであり、ピリッとしたチーズ（特にイチジクとルッコラのピザ）との組み合わせに最適で、甘いパンや自家製ケーキに加える究極の一品でもあり、楽しみ方はたくさんあります。 それは秘密じゃないよ！ ただし、実際にあるのはそれらがどのように生成されるかであり、それはあなたが考えているものではありません。 読み続けたくなるでしょう。

一般的なイチジクであるフィカス カリカは、イチジクとして知られる涙のしずくの形をしたさやを生み出す短い木または低木です。 イチジクの色は淡い緑または黄色から濃い紫まであり、果肉は品種に応じて淡いピンク、明るい赤、またはその間の色合いです。 多様性と言えば、甘さの違いが関係するところです。 イチジクには、非常に甘いものもあれば、より穏やかなものもありますが、ほとんどすべてのイチジクには、ある程度の深みのある土のような甘みがあります。 イチジクは皮が薄く、小さくてカリカリとした種子があり、丸ごと食べられます。 木から直接取り出したものをむしゃむしゃ食べましょう（最初に茎を取り除くだけです）！ また、ヨーグルトパフェ、サラダ、フラットブレッドなど、ジャムのような甘さが必要な場合はどこでもおいしくお召し上がりいただけます。 イチジクを焼いてコブラーやパイにしたり、デーツのベーコン巻きのようにベーコンで包んでグリルしたりすることもできます。

いいえ。 イチジクはフルーティな甘さがあるので、果物の仲間のように見えますが、実際は逆さまの花です。 イチジクの中の種こそが本当の果物なのです！

これを読む前に、イチジクをかじるときに、スズメバチの羽や糸状の足が歯の間に挟まる危険がないことを知ってください。 繰り返します：あなたは昆虫を食べていません 。 注意していただけますか？ この次の部分は少し理解しにくいかもしれないので、大丈夫です。

イチジクの木は、実を結ぶ他の木とは異なります。 他の果樹は目に見える花を咲かせ、果実を育てるためには昆虫によって受粉する必要があります。 しかし、イチジクの木の芽は実際にはそれぞれのイチジクの中に閉じ込められています。 イチジクの多くの品種は実際には自家受粉しますが、自家受粉しない品種は、イチジクバチと呼ばれる小さな昆虫にその大変な作業を頼っています。 できるだけ短く甘く保つために、イチジクのメスはオスのイチジクにのみ卵を産みます。 卵は孵化し、羽のない鋭い歯を持ったオスとメスになり、飛び立つ準備ができています。 2匹は交尾し、オスはメスが逃げるのを助けるために穴を噛んで、メスは卵を産むための新しいイチジクを探しに出発します。では、母親とオスはどうなるでしょうか？ そうですね、彼らはそれぞれのイチジクの中で死んでしまいます。

そんなに甘くなかったのかもしれない。 さらに恐ろしいのは、死んだ昆虫をむしゃむしゃ食べると考えることです。 しかし、それについて心配する必要はありません。 イチジクは、捕らえられたスズメバチを私たちが手に取って食べる前に完全に分解する酵素を生成します。

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